Фабрика Лань Тін розташована в містечку Данчжень, що в повіті Юнде (округ Ліньцан). Вона існує з 1993 року і зосереджена, в першу чергу, на виробництві шен пуерів з листя, зібраного з власних екологічних плантацій чайних дерев. Повіт Юнде відомий численними лісами старих чайних дерев, і в останні роки місцевий чай здобуває все більшу популярність серед любителів пуеру. І, що також цікаво, характер чаю в різних регіонах цього повіту досить суттєво відрізняється. Ми вважаємо, що нам надзвичайно поталанило натрапити на цей витриманий шен пуер з Юнде, що з одного боку володіє особливим характером, м'яким смаком і відмінним ароматом, а з іншого - доволі доступною ціною. А ще з цим млинцем пов'язана цікава історія. У 2006 році були прийняті нові нормативи щодо чаю пуер, згідно з якими фабрики обов'язково мають підлягати сертифікації на якість продукції (про що свідчить відповідний логотип на обгортці пуерів) та вказувати на обгортці дату виготовлення чаю. І хоча ці норми призначалися лише для нових чаїв, виготовлених після 2006 року, внаслідок непорозуміння їх було застосовано і до цього чаю - кожен млинець на складі фабрики отримав наклейку з логотипом сертифікату якості та напис, що вказував на дату виготовлення ... (читати далі)