Млинець зі старих дерев Іу (2007) |
Лін Бо Цін Дай (2007) |

Збільшити фото
|
Переклад: лазурний пояс високих хвиль
Виробник: фабрика Гуань Цзи Цзай
Зібрано/виготовлено: весна 2007
Тип: шен (сирий, зелений), витриманий 1 рік
Маса: 400 грам
Регіон збору: гора І У, повіт Менла, авт. округ Сішуанбаньна |
|
Цей млинець зі старих дерев гори Іу отримав доволі поетичну назву - Лін Бо Цін Дай (лазурний пояс високих хвиль). Так знаменитий китайський каліграф, художник та поет Хуан Тінцзянь (1045—1105) описує в своїй поемі нарциси, що здавна вважалися в Китаї символом весни (Нового Року) і щастя. Саме нарцис прикрашає обгортку млинця, мабуть вказуючи на те, що цей чай володіє певними якостями цієї квітки. Свіжий насичений солодкуватий смак з яскраво вираженою квітковістю і майже без гіркоти, а також густі срібні ворсинки та товсті прожилки на листі вказуюють на те, що листя справді зібране зі старих дерев. Для виготовлення цього чаю було використано повністю традиційний процес - сонячну сушку листя та наступну пресовку за допомогою кам'яного пресу. Вважається, що саме кам'яний прес дозволяє досягнути оптимальної щільності млинця, залишаючи достатньо місця для доступу повітря всередину, а це, в свою чергу, сприяє швидкій і рівномірній ферментації чаю при його витримці. Цей млинець можна покласти в подарункову коробку. |
| Шен пуер \ Як заварювати пуер \ Як зберігати пуер \ Як ми пакуємо розсипний чай та пробники \ Назви чаю на нашому сайті \ Інші статті |
|
|
|
 |