Технологія виробництва пуеру в мандарині полягає в тому, що готовий ферментований пуер не просушуючи запресовують в шкірку мандарину, з якого незадовго перед тим видаляють середину. Після цього на протязі тижня мандарини сушаться на сонці разом з пуером. При цьому цитрусовий аромат проникає в пуер і створює ноту, яка цікавим чином відтіняє м'який смак готового пуеру. Такий чай можна заварювати як окремо, так і з кусочками шкірки мандарину.