
Збільшити фото
|
Переклад: точа з І У
Зібрано/виготовлено: 1985
Тип: шен (сирий, зелений), витриманий 27 років
Маса: 250 грам
Регіон збору: селище І У, повіт Менла, а/о Сішуанбаньна |
|
Ця велика 250-грамова точа з листя старих дерев, що ростуть в лісах поблизу знаменитого селища Іу, витримана 27 років і є, без перебільшення, найкращим пуером в нашій колекції і одним з найкращих серед усіх, що нам пощастило спробувати. Такі витримані пуери, зазвичай, доступні в дуже обмежених кількостях, а інформація про них часто є неповною. Тому найважливішими при оцінці таких пуерів є власні відчуття щодо смаку, аромату та зовнішнього вигляду чаю. Маючи вже певний досвід і спробувавши близько десятка різних шен пуерів витримкою від 20 до 50 років, ми були вражені цим чаєм вже при першому знайомстві, а протягом наступних чаювань він розкрився ще більше. Темно-коричневе з червоними переливами листя та темний, як в шу пуерів, колір напою вказують на високий рівень ферментації. Чай має чудовий витриманий аромат з деревними, пряними та навіть сливовими нотами та надзвичайно м'який, солодкий і дещо пікантний смак. Це також один з чаїв, в якому ми яскраво відчули, те, що прийнято називати "ча ці" (енергія чаю), що виявляється у особливій дії чаю на організм - м'яких хвилях тепла, що йдуть вздовж хребта, приємній легкості у голові та млості у тілі. |