Гори Алі Шань - мальовнича місцевість в повіті Цзя І, що є надзвичайно популярною серед туристів. Серед місцевих туристичних принад - скелясті гори, водоспади та знаменита лісова залізниця. За останні десятиліття до цих "візитних карток" Алішаня додався також і місцевий чай. Подібно до багатьох інших місць Тайваня тут переважно виготовляють слабоферментований улун сферичної скрутки. Однак, на відміну від Лішаня, Шань Лінь Сі, Да Ю Ліна та Дун Діна, де вирощують кущі сорту Цін Сін Улун, на плантаціях Алішаня вирощують, переважно, сорт Цзінь Сюань (вогняна квітка), що характерний "молочними" ноками в ароматі. Висота чайних плантацій Алішаня знаходиться в межах 1000-1600 метрів, що разом з чудовими грунтами та частими туманами створює відмінні умови для вирощування чаю. Улун з Алішаня має свіжий квітковий аромат та яскравий солодкий смак з особливими вершково-молочними нотками. В сезоні 2011 року ми обрали улун Алішань з достатньо високогірної плантації (1400 м) та вищої якості, ніж був в нас у 2009-му, тому його ціна помітно вища, однак відмінні смак і аромат цього чаю варті такої зміни.