Повіт Аньцзі в провінції Чжецзян знаменитий мальовничими бамбуковими лісами, а останнім часом ще й зеленим чаєм Аньцзі Бай Пянь (іноді його також називають Аньцзі Бай Ча). Не дивлячись на присутність слова Бай (білий) в своїй назві це не білий, а саме зелений чай. Ще сам Лу Юй (автор знаменитого "Чайного канону") називав чай з Аньцзі "скарбом". А великий шанувальник чаю Хуей Цзун, імператор часів династії Сун, що правив з 1100 по 1126 рік і був знаменитим художником, поетом і каліграфом, присвятив цілий розділ свого трактату "Розмови про чай" чаю Бай Ча (білий чай), порівнюючи його зі шматочками білого нефриту у воді. Хуей Цзун не вказав звідки походить цей чай, однак співставляючи різні факти можна зробити висновок, що це був саме чай з повіту Аньцзі. Нажаль на протязі майже тисячоліття секрет вирощування і виробництва цього чаю було втрачено і лише у 1980-х роках автентичні чайні кущі були знайдені і почалася їх культивація. Щороку цей чай здобуває все нових і нових шанувальників завдяки своєму надзвичайному аромату, в якому поряд зі свіжим квітковими нотами можна відчути тони зеленого горошку та бобів. Цікаво, що цей чай має дуже низький вміст кофеїну, а смак його свіжий та солодкуватий, з приємними овочево-квітковими нотками.
У 2011 році ми пропонуємо Вам 4 різновиди чаю Ань Цзі Бай Пянь (Білий шматочок з Аньцзі) різної якості і ціни.