Чайна фабрика Мен Хай. Частина 1

Пуери Менхайської фабрики завжди були стандартом якості та найбільш популярним чаєм на пуерному ринку. З одного боку причиною цього є особливе становище фабрики, як однієї з найбільших, найстаріших, та протягом довгого часу однієї з небагатьох, чий чай експортувався з Китаю. Але головною причиною цього є унікальний "менхайський" смак пуерів цієї фабрики, який досягається завдяки використанню листя з власних плантацій в повіті Менхай, а при виробництві готових пуерів - ще й завдяки викоистанню місцевої води. Довга історія і майже бездоганна репутація фабрики визначає і особливий статус її продуктів на сучасному пуерному ринку, а також і їх ціну, яка зазвичай у 1,5-2 рази вище, ніж в аналогічних продуктів інших, менш відомих фабрик.

Чайна фабрика Мен Хай отримала своє ім'я на честь міста Менхай, в якому вона розташована і яке також є столицею одноіменного повіту, що знаходиться в автономному окрузі Сішуанбаньна, на півдні провінції Юньнань, яка в свою чергу знаходиться на півдні Китаю. Сама фабрика є одною з найстаріших в провінції Юньнань, - вона була заснована у 1940 році, називалась вона тоді "чайна фабрика Фо Хай" і виробляла, в основному, червоний (чорний за європейською класифікацією) чай. До 1952 року фабрика працювала нестабільно і з великими перервами, що було спричинено Другою Світовою Війною та іншими несприятливими обставинами, а у 1953 році була перейменована в "чайну фабрику Мен Хай" і почала крім червоного чаю виробляти також і шэн пуери (переважно млинці) під універсальною загальнокитайською торговою маркою "Чжун Ча".