Да Хун Пао (великий червоний халат) - один з чотирьох улунів (і сортів куща) з гір У І, що відомі як Сі Да Мін Цун (чотири знамениті кущі Да Хун Пао, Те Ло Хань, Шуй Цзінь Гуй, Бай Цзі Гуань), від яких почалася селекція всіх інших улунів У І. Назва Да Хун Пао пов'язана з легендою, за якою в часи династії Мін (1368-1644 рр.) студент прямував у Пекін для участі в імператорському іспиті з відбору високопосадовців (чиновників). Перемога (успішне складання) такого іспита дозволяла залишитися на службі в імператора - це була дуже велика честь не лише для самого переможця, а й для селища звідки він походив. Тому багато охочих долали багатоденний (часто багатомісячний) шлях до столиці для складання такого іспиту. Подорожуючи через гори Уі цей студент захворів - місцеві монахи знайшли його на дорозі. Вони напоїли його чаєм, приготованим з листя кущів, що росли на високому стрімчаку. Студент одужав, продовжив подорож, взяв участь у іспиті і успішно здав його, за що і отримав червоний халат - ознаку переможця імператорського іспиту. Вдячний студент повернувся в гори Уі і накинув свій халат на чайні кущі, що врятували його. За іншим різновидом легенди (напрочуд схожим з легендою, що стосується чаю Лун Цзін) мати одного з імператорів вилікували від хвороби чаєм, приготованим з кущів, що росли на кам'яному стрімчаку в горах У І. На знак вдячності імператор наказав загорнути ці кущі у великі червоні халати...(читати далі)