Невеличка гора Дун Дін (Морозна Вершина) - одне з кількох найзнаменитіших чайних місць Тайваню. Саме тут у 1972 році було влаштоване перше на Тайвані змагання між фермерами на найкращий місцевий улун, метою якого було заохотити фермерів до постійного вдосконалення свого чаю. З того часу це змагання проводиться щороку, а чай-переможець відразу розкуповується за ціною в кілька тисяч долларів за кілограм. Улуни, що не перемогли коштують не так дорого, однак теж надзвичайно цінуються. Дун Дін, подібно до улунів з Аньсі, які він наслідує, має сферичну скрутку та невеликий рівень ферментації. Класичним вважається сильнообсмажений Дун Дін, хоча зараз зустрічаються варіанти з різним рівнем обсмаженн. Однак саме завдяки сильному обсмаженню (якщо воно виконане майстерно) чаїнки набувають коричневатого відливу, а смак та аромат - більш теплих, фруктових та особливих "печених" нот, що так цінують знавці в цьому чаї. Наш класичний Дун Дін зібраний вручну 30 квітня 2008 року з кущів сорту Цін Сінь (зелена середина) на плантацыъ Фен Хуан. Його великі туго скручені чаїнки під час заварювання розгортаються у дво- і трилистові флеші ніби щойно зірвані з куща. В нашому асортименті також є слабообсмажений Дун Дін.