Лун Цзін (драконів колодязь) - найзнаменитіший зелений чай Китаю, що незмінно стоїть на першому місці у списку "Десяти знаменитих чаїв Китаю". Його назва походить від селища Лун Цзін (де цей чай вирощують з давніх давен) та однойменного джерела (колодязя) в цьому селищі. В давнину місцеві мешканці вважали, що в цьому джерелі живе дух дракона (в китайській міфології відповідає за стихію води), оскільки вода з нього текла у будь-яку пору року і навіть під час посухи. Селище Лун Цзін знаходиться поблизу гори Ші Фен (Лев'ячий пік) неподалік мальовничого озера Сі Ху (західне озеро), що в околицях міста Ханьчжоу (провінція Чжецзян). Місцевість навколо озера Сі Ху (168 квадратних кілометрів у відповідності до законодавства), де чай Лун Цзін вирощується вже понад тисячу років (за деякими даними близько 1500 років), вважається "класичною", а Лун Цзін з цієї місцевості має право називатися Сі Ху Лун Цзін (Колодязь дракона Західного озера). Таке уточнення є досить важливим, оскільки Лун Цзін є надзвичайно популярним і його (тобто чай, виготовлений за технологією, аналогічною до технології Лун Цзін) виготовляють в інших місцях провінції Чжецзян і навіть в інших провінціях Китаю. Часом для таких чаїв зазначається місцевість походження, а часом їх намагаються продати як "справжній" Лун Цзін з Сі Ху.
Перші писемні згадки про Лун Цзін можна зустріти в знаменитому "Чайному каноні" Лу Юя, а найбльшої слави Лун Цзін зазнав у часи династії Цін... (читати далі)