Сінь Ян Мао Цзянь (пухнасті кінчики з Сінь Ян) - знаменитий зелений чай з провінції Хенань, що здобув славу ще в часи династії Тан (618-907 рр.), а в наш час незмінно фігурує у списку "Десяти знаменитих чаїв Китаю". Місцевість, звідки походить цей чай, розташована на висотах 500-800 м над рівнем моря і носить поетичну назву У Юнь Лян Тань (п'ять хмар та два озера). Тут і справді багато хмар і туманів, що формують чудовий мікроклімат для вирощування якісного чаю. Ніжні дрібні листочки і бруньки місцевих кущів вимагають надзвичайно багато роботи при зборі врожаю - для приготування одного кілограму чаю Мао Цзянь найвищої якості необхідно зібрати більше ста тисяч бруньок! Після обробки, що включає кілька ступенів обсмажування при різних температурах та кількаразове скручування, чай набуває вигляду маленьких пухнастих голочок, за що і дістав свою назву Мао Цзянь (пухнасті кінчики). Наш Мао Цзянь має надзвичайно високу якість і складається лише з бруньок та бруньок з першим листочком. Цей чай вирізняється яскравим свіжим ароматом та насиченим і водночас м'яким смаком, що сповнений трав'янисто-квіткових та горіхових нот.