Цей знаменитий чай, одна з візитних карток чайного Тайваню, починає свою історію з кінця 19 сторіччя, коли більшість тайваньских фермерів (переважно емігранти з материкового Китаю, з провінції Фуцзянь) вирощували чай для експорту в Європу. Одною з найбільших проблем для них були комахи, що кусали листя, псуючи врожай. Найчастіше такий чай навіть не збирали, однак один з фермерів у повіті Сіньчжу не лише зібрав пошкоджене комахами листя та зробив з нього чай, а й зумів продати його достатньо дорого. Так чай отримав одну зі своїх назв - Пен Фен, що на місцевому діалекті означає "здирник", "хвалько" та натякає на те, що завдяки своїм здібностям продавця фермер зумів продати те, що всі вважали непотрібом, як щось надзвичайне. Однак чай і справді виявився відмінним, за легендою коли він потрапив до англійської королеви, вона була так вражена красою та смаком чаю, що назвала його "Східна Красуня" (китайською - Дун Фан Мей Жень). З того часу цей чай набув надзвичайної популярності та став одним з найзнаменитіших та найдорожчих Тайваньских чаїв. Часто його називають просто "Формоза улун", тобто улун з острова Формоза (португальска назва Тайваню, що довгий час була дуже поширена в Європі). Ще одна достатньо поширена назва цього чаю - Бай Хао улун (улун з бліим пухом), а на самому Тайвані його часто називають У Сі Ча (чай п'яти кольорів) за незвичні переливи кольору сухого листя...(читати далі)