Фабрика Лань Тин расположена в городке Данчжэнь, что в уезде Юндэ (округ Линьцан). Она существует с 1993 года и сосредоточена, в первую очередь, на производстве шэн пуэров из листа, собранного с собственных экологических плантаций чайных деревьев. Уезд Юндэ известен многочисленными лесами старых чайных деревьев, и в последние года местный чай приобретает все большую популярность среди любителей пуэра. И, что также важно, характер чая в разных регионах этого уезда достаточно существенно отличается. Мы считаем, что нам очень повезло повстречать этот выдержанный шэн пуэр из Юндэ, который с одной стороны владеет особым характером, мягким вкусом и отменным ароматом, а с другой - достаточно доступной ценой. А еще с этим блином связана интересная история. В 2006 году были приняты новые нормативы, касающиеся чая пуэр, в соответствии с которыми фабрики обязаны проходить сертификацию на качество продукции (про что свидетельствует логотип на обертке пуэров) и указывать на обертке дату изготовления чая. И хотя эти нормы предназначались лишь для чаев, изготовленных после 2006 года, вследствие недоразумения они были применены и к этому чаю - каждый блин на складе фабрики был снабжен наклейкой с логотипом сертификата качества и надписью, указывающей на дату изготовления. ... (читать дальше)