Технология производства пуэра в мандарине состоит в том, что готовый ферментированный пуэр не просушивая запрессовывают в кожуру мандарина, из которого незадолго перед тем удаляют мякоть. После этого на протяжении недели мандарины сушат на солнце вместе с пуэром. При этом цитрусовый аромат проникает в пуэр и создает ноту, которая достаточно интересно оттеняет мягкий вкус готового пуэра. Такой чай можно заваривать как отдельно, так и с кусочками кожуры мандарина.