Наш отборный Да Хун Пао - выдающийся представитель этого сорта, с мощным, но в то же время гармоничным и мягким вкусом. Аромат этого чая - угольно-пряно-древесный, при этом характерная для утесных чаев печеность у него чуть менее выражена чем у других таких же чаев. Во вкусе чувствуется легкий шоколадный привкус, приятная цветочность и тонкие нотки печеных яблок. Среди многих разновидностей Да Хун Пао, которые мы предлагали Вам в 2011 году он был представлен под №6 и был очень высоко оценен теми, кто его попробовал.
Да Хун Пао (отборный), как и несколько других улунов из Уи в нашем ассортименте, является продукцией фермерского кооператива Цзюнь Юэ - объединения фермеров из семьи Чэнь и нескольких других семей, которые выращивают Янь Ча (утесный чай) на протяжении многих поколений. Плантации кооператива находятся в Чжэн Янь (главные скалы - центральная, самая маленькая и самая престижная часть гор Уи), причем почти половина из этих плантаций (около 12 гектар) находится в зоне Мин Янь (Знаменитые скалы - определенная законом историческая зона в 70 кв. км, где находятся самые высокие скалы), в частности в таких знаменитых местностях как Тянь Синь (Скала среди неба), Ма Тоу (Лошадиная голова), Шуй Лянь Дун (пещера за водной завесой) и других. Великолепные грунты и микроклимат этих плантаций дополнены использованием традиционных технологий обработки листа и опытом поколений фермеров. ...(читать дальше)