Небольшая гора Дун Дин (Морозная Вершина) - одно из нескольких самых знаменитых чайных мест Тайваня. Именно тут в 1972 году было устроено первое на Тайване чайное соревнование на лучший местный улун, целью которого было подтолкнуть фермеров к постоянному совершенствованию своего чая. С того времени это соревнование проводится ежегодно, а чай-победитель сразу раскупается по цене в несколько тысяч долларов за килограмм. Улуны, которые не победили, стоят не так дорого, однако тоже очень ценятся. Классический Дун Дин имеет сферическую скрутку, незначительный уровень ферментации и достаточно сильную обжарку, однако сейчас встречаются также варианты Дун Дина с легким уровнем обжаривания. Именно таким является этот Дун Дин, который имеет более легкий, цветочный вкус по сравнению с классическим Дун Дином. Этот чай является достойным конкурентом таким знаменитым высокогорным тайваньским улунам, как Ручей хвойного леса (Шань Линь Си) и улун с Грушевой горы (Ли Шань). В нашем ассортименте также есть сильнообжаренный (классический) Дун Дин.