Лун Цзин (драконов колодец или колодец дракона) - самый знаменитый зеленый чай Китая. Название этого чая, как и всей местности, где он растет, связано с легендой, согласно которой люди, копавшие тут колодец, нашли в земле большой камень похожий на дракона. С тех пор местность около озера Си Ху (западное озеро) и чай, происходящий из этой местности, стали называть Лун Цзин (драконов колодец).
Одним из самых важных этапов приготовления этого чая является его обжарка в специальных котлах, после чего листья становятся плоскими и приобретают особенный аромат - цветочный (орхидеевый) в котором при знакомстве (когда Вы выдыхаете в чай и снова вдыхаете) появляются ноты жареных орехов. Вкус этого чая необычайно свеж и сладок, в нем сначала проявляются ореховые ноты, в то время как цветочные ноты более заметны в поздних заварках.