Уезд Фудин, находящийся в провинции Фуцзянь, считается родиной белого чая. Из местных сортов чайного куста Да Бай Ча (большой белый чай) и Да Хао Ча (чай с большими ворсинками), которые характерны густым ворсом на листочках и почках, изготавливают знаменитые белые чаи Бай Хао Инь Чжэнь (серебрянные иглы с белым пухом) и Бай Му Дань (белый пион), а также несколько других. Бай Хао Инь Чжэнь изготавливают исключительно из почек, которые собирают весной, между 15 марта и 10 апреля, с кустов сорта Да Бай Ча. Напиток имеет сладковатый травянисто-медовый аромат и изысканный свежий вкус с медово-ореховыми нотами. Именно таким чаем является наш Бай Хао Инь Чжэнь (отборный). При заваривании этого чая используйте воду температурой 70-75 °C!
В нашем ассортименте также есть другой белый чай из уезда Фудин - Бай Му Дань (Белый пион) и чай Бай Хао Инь Чжэнь (Серебрянные иглы с белым пухом) из провинции Юньнань.