Сі Цзі Чунь (весна усі чотири пори року) - популярний сорт куща виведений на Тайвані, що отримав свою назву за весняну свіжість, присутню у кожному врожаї цього чаю. Кущі сорту Си Цзі Чунь найчастіше вирощують на рівнинних плантаціях, де врожай збирають чотири, а іноді навіть п'ять разів на рік. При цьому переважно використовується механічний збір чаю, що робить його більш доступним за ціною (саме такий Си Цзі Чунь був в нашому асортименті кілька років тому). Натомість у 2011 році ми пропонуємо гірський Си Цзі Чунь ручного збору з плантацій Чжу Шань. Місцевість Чжу Шань в повіті Наньтоу (центральний Тайвань) знаходиться поруч двох інших чайних регіонів цього повіту. Перший з них, Мінь Цзянь, відомий дешевими рівнинними улунами машинного збору, в той час як другий, Шань Лінь Сі, є місцем, звідки походить один з найкращих високогірних улунів Тайваню. Улуни з Чжу Шань займають проміжну позицію в порівнянні зі своїми сусідами - це стосується і вистоти плантацій, і ціни, і якості чаю. Технологія обробки листя для цього чаю подібна до знаменитих високогірних тайваньских улунів (Лі Шань, Алі Шань, Шань Лінь Сі) - незначна ферментація та напівсферична скрутка. Чай має свіжий квітково-трав'янистий аромат з легкими фруктовими нотками та м'який, однак, достатньо насичений смак. В порівнянні з іншим улуном з Цзю Шань з нашого асортименту, Цзінь Сюань (Вогняна квітка), Си Цзі Чунь має більш яскраві, однак дещо менш витончені, смак і аромат.