Те Ло Хань (залізний мудрець) - один з чотирьох улунів і сортів куща з гір У І, що відомі як Сі Да Мін Цун (чотири знамениті кущі - Да Хун Пао, Те Ло Хань, Шуй Цзінь Гуй і Бай Цзі Гуань), від яких почалася селекція всіх інших улунів У І. Присутній в назві епітет "залізний" був наданий цьому чаю за темний зовнішній вигляд, а ієрогліфи Ло Хань походять від буддиського терміну "арахат" ("архат"), що позначає того, хто досягнув високого духовного рівня та зумів позбавитися більшості бажань та обмежень. За легендую цей чай створив воїн-монах (арахат), а перші згадки про цей сторт чаю сягають часів династії Сун (960—1279 рр.). Отже, цілком імовірно, що це - найстаріший сорт чайного куща в горах Уі.
Те Ло Хань обробляється за класичною для У І технологією достатньо сильної ферментації та порівняно довгого обсмажування на відкритому вогні, що дозволяє максимально розкрити характер чаю. Він має насиченний, повнотілий смак, який цікаво відтіняється фруктовими, "печеними" нотками. Місцеві мешканці порівнюють аромат і смак цього чаю зі смаженим бамбуком. На нашу думку цікавою особливістю цього сорту є тонкий присмак, що справді можна назвати "залізним".
Починаючи з 2011 року Те Ло Хань (як і кілька інших улунів з Уі в нашому асортименті) є продукцією фермерського кооперативу Цзюнь Юе - об'єднання фермерів з родини Чень та кількох інших родин, які вирощують Янь Ча (скелястий чай) протягом багатьох поколінь... (читати далі)