Повіт Фудін, що в провінції Фуцзянь, вважається батьківщиною білого чаю. З місцевих сортів чайного куща Да Бай Ча (великий білий чай) та Да Хао Ча (чай з великими ворсинками), що характерні густим ворсом на листочках та бруньках, виготовляють знамениті білі чаї Бай Хао Інь Чжень (срібні голки з білим пухом) та Бай Му Дань (білий піон), а також кілька інших. Бай Хао Інь Чжень виготовляють виключно з бруньок, які збирають навесні, між 15 березня та 10 квітня, з кущів сорту Да Бай Ча. Напій має солодкуватий трав'яниcто-медовий аромат та витончений свіжий смак з медово-горіховими нотами. Саме таким чаєм є наш Бай Хао Інь Чжень (добірний). При заварюванні цього чаю використовуйте воду температурою 70-75 °C!
В нашому асортименті є також інший білий чай з повіту Фудін - Бай Му Дань (Білий піон) та чай Бай Хао Інь Чжень (Срібні голки з білим пухом) з провінції Юньнань.