Шен (сирий, зелений) пуер (частина 1)
Шен (сирий, зелений) пуер (частина 2)

Шен пуер ще називаюсть сирим або зеленим. При виготовлені шен пуеру зібране чайне листя підсушується (найчастіше на сонці) та пресується у різні форми. Таким чином свіжозібраний шен пуер це зелений чай з диких чайних дерев. Молодий шен пуер має яскравий і насичений смак, який багатьом подобається, однак інші вважають його занадто різким. Якщо ж покласти такий чай на зберігання, то з роками його смак стане м'якшим та набуде нових н'юансів. Тому одні купують молодий шен пуер для того, щоб пити його молодим, а інші - для того, щоб покласти на зберігання на кілька років та випити тоді, коли він набуде більш м'якого смаку.
В нашому каталозі до молодих віднесено пуери, витримані менше трьох років. Пуери з довшою витримкою знаходяться в розділі витриманий пуер.